ML
Menuland Yükleniyor
En güncel lezzetler hazırlanıyor...
En güncel lezzetler hazırlanıyor...
Tüm bölgelerdeki sonuçlar listelenmektedir.
Görele ilçesine özgü olan Görele pidesi, Giresun mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir. Taş fırında pişirilir ve servis edilirken üzerine tereyağı eklenerek lezzeti artırılır. Özellikle sıcak ve çıtır haliyle oldukça popülerdir.
Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan, uzayan kıvamlı sıcak Karadeniz lezzeti.
Turşunun kavrularak yapıldığı, ekşimsi ve farklı aromasıyla öne çıkan yöresel yemek.
Giresun mutfağının geleneksel tatlılarından olan mısır unu helvası, tereyağında kavrulmuş mısır unu, şeker ve su (bazen süt) ile yapılan, fındık veya cevizle zenginleştirilen pratik ve yoğun aromalı bir lezzettir.
Hamsiler temizlenir, tepsiye dizilir. Üzerine tuz, tereyağı, limon dilimlenerek eklenir. Üstü kapatılarak orta ateşte pişirilir
Pirinçle yapılan, fasulye veya karalahanayla hazırlanan en meşhur yöresel ana yemeklerden biri.
Giresun mutfağının vazgeçilmezi. Karalahana, fasulye ve mısırla yapılan doyurucu bir çorba.
Ordu’nun Perşembe ilçesiyle özdeşleşen bu helva, hiçbir katkı maddesi içermez. Çöven kökü suyu, şeker, limon tuzu ve bol cevizle yapılan, ağızda dağılan efsanevi bir tatlıdır.
Ordu, "ot yemekleri" cennetidir. Doğadan toplanan Galdirik (Kaldirik), Melocan (Diken Ucu) ve Sakarca gibi otlar önce haşlanıp turşusu kurulur, sonra da soğan ve tereyağı ile kavrulur.
Karadeniz pidesi meşhurdur ama Ordu’nunki başkadır. Özellikle "Kıymalı" veya "Peynirli" değil, doğrudan "Yağlı" olarak istenir. Bol tereyağlı, gevrek hamurlu ve genellikle yumurtalı servis edilir. Pazar kahvaltılarının ritüelidir.
Ordu sofralarının olmazsa olmazıdır. İncecik kıyılan kara lahanaların mısır yarması ve barbunyayla buluştuğu bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir. Aynı lahanadan yapılan etli veya zeytinyağlı sarmalar ise parmak yedirtir.
Sıradan tostları unutun; Karadeniz’in lezzet devi Ordu Tostu ile tanışın! Sırrı, özel olarak üretilen devasa ekmeğinde ve içine sürülen meşhur ezme sucuğunda saklı. Gerçek tereyağı ile preslenip çıtır çıtır olana kadar pişirilen bu efsane, sadece karnınızı değil, ruhunuzu da doyuracak. Yanında buz gibi bir ayran veya taze demlenmiş bir çay ile bu lezzet şölenini kaçırmayın. Öne Çıkan Özellikleri: Özel Dev Ekmek: İçi yumuşacık, dışı çıtır. Hakiki Ezme Sucuk: Baharatın ve etin mükemmel uyumu. Bol Tereyağı: Her ısırıkta hissedilen doğallık. Ordu’ya yolunuz düşerse değil, bu lezzet için yolunuzu Ordu’ya düşürün!