Pancar (Kara Lahana) Çorbası

Ordu sofralarının olmazsa olmazıdır. İncecik kıyılan kara lahanaların mısır yarması ve barbunyayla buluştuğu bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir. Aynı lahanadan yapılan etli veya zeytinyağlı sarmalar ise parmak yedirtir.