Turşu Kavurmaları (Galdirik, Melocan, Sakarca)

Ordu, "ot yemekleri" cennetidir. Doğadan toplanan Galdirik (Kaldirik), Melocan (Diken Ucu) ve Sakarca gibi otlar önce haşlanıp turşusu kurulur, sonra da soğan ve tereyağı ile kavrulur.